INGREDIENTES

  • 3 Bolsitas (600g) de Arroz Blanco Hiperxel 
  • Un Estuche de Nécora Cocida Hiperxel (800g)
  • 1 Bolsa de Vianda de Vieira Sin Agua Nos.
  • 1 Concentrado de Paella Hiperxel (100g)
  • 100g de Judias planas Hiperxel
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de Ajos
  • 1 Pimiento Rojo
  • 1 Pimiento Verde
  • Sal y pimienta negra
  • 6 Cucharadas de Aceite de Oliva

ELABORACIÓN

Bogavantes, bueyes, centollos, cigalas, carabineros, langostinos, la lista de marisco con el que se puede hacer un arroz es casi interminable. Nosotros en esta ocasión hemos preparado un deliciosa receta de arroz: Arroz con nécoras. Una receta para una ocasión especial, como es una celebración familiar.

Preparación del arroz con nécoras

Una vez que tenemos las nécoras y las vieiras descongeladas (Siempre recomendamos dejar descongelar los productos hiperxel durante la noche para tenerlos listos por la mañana), las troceamos en dos para que suelten todo su sabor en el arroz. Reservamos y las echaremos al final de todo el proceso para que no se pasen.

Pelamos los dientes de ajo y los picamos lo mejor posible. Reservamos. Picamos la cebolla y los pimientos (verde y rojo) muy finos. Es importante que no se note su textura pero sí el sabor que le dan al arroz.

Añadimos el aceite de oliva virgen extra a la paella o cazuela que tengamos para el arroz. Cuando el aceite esté caliente sofreímos las cebollas con los ajos y los pimientos, tardará unos 10 minutos a fuego medio, siempre removiendo cuidadosamente. Echamos las vainas de las judías.

El siguiente paso es introducir el arroz y el concetrado de paella. Removemos todo con suavidad para que se impregne bien del guiso y absorba el sabor. Dejamos durante 3 minutos más a fuego medio. Aún así, si observamos que el arroz está un poco duro pero la paellera se está quedando sin líquido, le vamos añadiendo poco a poco más agua hasta que quede en su punto.

Subimos la temperatura al máximo hasta que empiece a hervir y acto seguido lo bajamos a la mitad y que se haga poco a poco (entre 15- 18 minutos). A media cocción añadimos las nécoras y las vieiras para que no se pasen.

Rectificamos líquido con agua y vamos probando el arroz. Apartamos del fuego y dejamos reposar 10 minutos.

Con esta receta triunfarás este puente. ¡Te lo aseguramos! ¡Qué aproveche!

 

 

Arroz con Nécoras

Arroz con Nécoras

COMPARTIR