INGREDIENTES

  • - 1 kg de mejillones con media concha Hiperxel
  • - 1 pimiento rojo
  • - 1 pimiento verde
  • - 1 cebolleta
  • - Pepino fresco o en vinagre
  • - Aceite
  • - Vinagre

ELABORACIÓN

En primer lugar, dejamos descongelar nuestros mejillones el día anterior. Al día siguiente, una vez descongelados, debemos de preparar la vinagreta: 

 En un bol emulsionamos aceite de oliva con vinagre al gusto de cada uno, pero tratando de no poner demasiado porque mataría el sabor del molusco. Picamos con el cuchillo cebolleta, pimiento verde y pimiento rojo, todo pequeño, y lo añadimos al bol de la vinagreta. Picamos también los pepinillos en vinagre o el pepino fresco, que le da un toque muy refrescante. A quien le guste el picante, puede poner unas gotas de tabasco. Ponemos media cucharada de vinagreta a cada mejillón y lo dejamos reposar un rato antes de servir.

¡Listo! ¿Ves qué fácil? ¡A disfrutar!

Mejillones con Vinagreta y Verduras

Mejillones con Vinagreta y Verduras

EN ESTA RECETA

4268 MEJILLON MEDIA CONCHA

*Estos productos puedes encontrarlos en cualquiera de nuestros establecimientos Hiperxel.

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