INGREDIENTES

PARA 4 PERSONAS:

  • 500 gr de langostino
  • 150 gr de mayonesa
  • 15 hojas de albahaca fresca
  • 25 gr de piñones tostados
  • 20 gr de queso parmesano rallado
  • 1/2 diente de ajo picado muy fino
  • sal y pimienta negra al gusto

ELABORACIÓN

Pelar los langostinos y pincharlos de dos en dos, enrollados, en una brocheta de forma que queden a modo de piruleta.

Cocer las brochetas al vapor o en agua hirviendo durante 2 minutos, sacar, salpimentar y enfriar.

Para el pesto cremoso: mezclar todos los ingredientes triturando con ayuda de una batidora y salpimentar.

Servir los langostinos a temperatura ambiente acompañados de la salsa.

Piruleta de langostino al pesto cremoso

Piruleta de langostino al pesto cremoso

EN ESTA RECETA

8254 LANGOSTINO CARABINERO EXTRA 8/10

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