INGREDIENTES

 

  • 200 gramos de Gambas Peladas Hiperxel
  • 1 cucharada de Mantequilla
  • 1 cucharada de Harina
  • Medio litro de leche
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • 1 hoja de laurel

 

ELABORACIÓN

 

En un cazo añadimos agua y una hojita de laurel y sal, lo ponemos al fuego y cuando hierva añadimos las gambas congeladas. Dejamos que el agua vuelva a hervir, que dependiendo del tamaño pueden ser entre 4 y 6 minutos. Luego las retiramos del agua, escurrimos y dejamos enfriar. Reservamos.

Para hacer la bechamel dejamos derretir la mantequilla en un sartén y añadimos poco a poco la harina tamizada. Hacemos lo mismo con la leche después. Añadirla poco a poco hasta que quede una bechamel un poco espesa, intentad que la leche este caliente.

Salpimentamos y dejamos cocer la bechamel unos 5 minutos para que pierda el sabor a harina.

Incorporamos las gambas peladas cortadas en trocitos. Ponemos la masa de las croquetas en una bandeja y la dejamos enfriar en la nevera durante un par de horas.

Hacemos la forma de las croquetas, las rebozamos en huevo y la pasamos por pan rallado después. Freímos las croquetas en abundante aceite caliente.

 

Croquetas de gambas

Croquetas de gambas

EN ESTA RECETA

8253 GAMBA PELADA 30/50 BOLSA 650 GRS

*Estos productos puedes encontrarlos en cualquiera de nuestros establecimientos Hiperxel.

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