INGREDIENTES

INGREDIENTES 4 PERSONAS

600 gr. de garbanzos

150 gr. de espinacas Hiperxel

200 gr. de langostinos argentinos Hiperxel

300 gr. de bacalao desalado Hiperxel

200 gr de zanahoria en dados Hiperxel

200 gr de cebolla picada Hiperxel

2 cucharaditas de ajo picado Hiperxel

Pimentón

Harina

Aceite de oliva y sal.

 

ELABORACIÓN

  1. El día anterior sacamos el bacalao y las espinacas del congelador y los dejamos descongelar en la nevera sobre recipientes con rejilla y tapados. Ponemos los garbanzos en remojo, al menos 8 horas antes de cocinarlos.
  2. Para elaborar la receta, sumergimos los langostinos en agua fría hasta que pierdan la textura de congelados. Cuando estén descongelados, los pelamos y reservamos. Sofreímos las pieles y cabezas en una olla con un buen chorro de aceite de oliva y las retiramos.
  3. En este mismo aceite, añadimos el bacalao previamente enharinado, lo sellamos por todas sus caras y lo reservamos.
  4. En una olla ponemos los garbanzos, la zanahoria, la cebolla y el ajo. Agregamos una cucharadita de pimentón dulce y cubrimos el conjunto con agua.
  5. Ponemos a fuego medio y mantenemos hasta que se cuezan bien los garbanzos.
  6. Agregamos entonces los trozos de bacalao, los langostinos pelados y las espinacas. Dejamos así unos 10 minutos, salamos al gusto.
  7. Servimos inmediatamente el potaje y espolvoreamos perejil o alguna hierva aromática encima del plato. A disfrutar.

POTAJE DE VIGILIA CON LANGOSTINOS

POTAJE DE VIGILIA CON LANGOSTINOS

EN ESTA RECETA

169 ESPINACAS

217 LANGOSTINO ARGENTINO A GRANEL

4125 BACALAO LOMOS LARGOS GRAN SELECCIÓN OUTON

8 AJOS TROCEADOS

100 CEBOLLA PICADA

417 ZANAHORIA DADO

*Estos productos puedes encontrarlos en cualquiera de nuestros establecimientos Hiperxel.

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