INGREDIENTES

• 1/2 envase de 500g de carne marrón cocida de buey de mar Hiperxel
• 1 envase de 250g de carne blanca cocida de buey de mar Hiperxel
• 500g de langostino vannamel codido Hiperxel
• 1 Cebolleta Grande o cebola Roja
• 4 Huevos Cocidos
• 1 Vaso de Aceite de Oliva Virgen
• 1/2 vaso de vinagre blanco balsámico
• 1 dedo de vino fino
• 1 Cucharada de Agua
• Mayonesa Casera
• Perejil Picado Hiperxel

ELABORACIÓN

En primer lugar, deja descongelar en la nevera sobre un recipiente con rejilla  y tapados los langostinos y la carne de buey de mar. Cuando pierda la textura de congelado, trocea los langostinos y resérvalos. Pica muy menuda la cebolla y tres huevos cocidos y resérvalos. Deja escongelar el perejil y resérvalo. En un Recipiente amplio incorpora los ingredientes anteriores, junto con la csrne de Buey de mar blanca y marrón. Rocíalos con aceite de Oliva, el vinagre blanco balsámico, el vino fino reducido con un poquito de agua y la sal fina. Remueve durante unos minutos y prueba el resultado por si necesitas aderezar adicionalmente.

Decora la fuente de salpicón con un huevo duro cortado en finas secciones y unas hojas de lechuga fresca. Un toque de mayonesa casera en cada plato a gusto de cada conmensal es una muy buena recomendación. ¡Qué lo disfrutes!