INGREDIENTES
- Solomillo de cerdo Hiperxel
- 30 ml. Mostaza
- 30 ml miel
- 30 ml. Aceite de Oliva Virgen Extra
- 150 ml. Vino tint
ELABORACIÓN
En primer lugar debemos de macerar un poco el solomillo de cerdo. Para ello en un bol prepararemos 2 cucharadas de Mostaza, dos de miel, 2 de aceite de oliva virgen y un poco de sal. Mezclamos muy bien los ingredientes y con una brocha de silicona pintamos totalmente el solomillo y lo dejamos macerar en la nevera un par de horas.
Una vez haya macerado la carne, retiramos de ella toda la salsa que nos sea posible y la pondremos a reducir en un cazo junto con otra cucharada de mostaza, otra de miel y los 150 ml. de vino tinto. Esta salsa la llevamos al fuego y cuando comience la ebullición, bajamos el fuego hasta que quede una salsa espesa.
Mientras reduce la salsa, sellamos el solomillo en una plancha o sartén. A continuación con horno precalentado, horneamos el solomillo a 180°C durante 30 minutos.
Una vez veamos que el solomillo está hecho, sacamos la carne en una bandeja y la cortamos en rodojas finas. Acompañamos la carne con la salsa de vino, mostaza y miel.
¡Listo! Disfrutaréis de una carne muy jugosa, tierna y deliciosa. ¡Qué aproveche!
Solomillo de cerdo al horno con salsa de vino, mostaza y miel
EN ESTA RECETA
119 SOLOMILLO DE CERDO AL VACÍO
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