INGREDIENTES

  • 4 solomillos de atún Hiperxel (artículo 4269)
  • Salsa de soja
  • Arroz largo (o puré de patatas) para acompañar
  • Pasas sultanas (un puñado)
  • Nueces peladas (un puñado)
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

ELABORACIÓN

Sacamos los solomillos de atún del congelador la noche anterior y los dejamos en el frigorífico sobre un recipiente con rejilla y tapados. Preparamos el arroz con pasas para la guarnición el arroz con pasas es tan sencillo como hacer un arroz, y en la cocción, añadir las pasas sultanas. Añadir la sal como si fuera arroz blanco, el dulce de las pasas es complementario. En una sartén amplia, añadimos un chorrito de aceite de oliva, donde echamos las nueces picadas, pero no pulverizadas, y dejamos que se vayan dorando un poco y se tuesten. Cuando la sartén esté caliente, colocamos los solomillos de atún, apartando las nueces a un lado, pero sin retirar. Vuelta y vuelta a los solomillos de atún, calculando el punto justo para que no se hagan demasiado y se queden muy secos, ni que tampoco queden crudos.

Luego, retiramos los solomillos y las nueces de la sartén y emplatamos con el arroz con pasas.

¡Listo!

Solomillos de Atún con salsa de soja, nueces y arroz con pasas

Solomillos de Atún con salsa de soja, nueces y arroz con pasas

EN ESTA RECETA

*Estos productos puedes encontrarlos en cualquiera de nuestros establecimientos Hiperxel.

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