INGREDIENTES

  •  Solomillo de cerdo Hiperxel
  •  30 ml. Mostaza
  •  30 ml miel
  •  30 ml. Aceite de Oliva Virgen Extra
  •  150 ml. Vino tint

ELABORACIÓN

En primer lugar debemos de macerar un poco el solomillo de cerdo. Para ello en un bol prepararemos 2 cucharadas de Mostaza, dos de miel, 2 de aceite de oliva virgen y un poco de sal. Mezclamos muy bien los ingredientes y con una brocha de silicona pintamos totalmente el solomillo y lo dejamos macerar en la nevera un par de horas.

Una vez haya macerado la carne, retiramos de ella toda la salsa que nos sea posible y la pondremos a reducir en un cazo junto con otra cucharada de mostaza, otra de miel y los 150 ml. de vino tinto. Esta salsa la llevamos al fuego y cuando comience la ebullición, bajamos el fuego hasta que quede una salsa espesa. 

Mientras reduce la salsa, sellamos el solomillo en una plancha o sartén. A continuación con horno precalentado, horneamos el solomillo a 180°C durante  30 minutos.

Una vez veamos que el solomillo está hecho, sacamos la carne en una bandeja y la cortamos en rodojas finas. Acompañamos la carne con la salsa de vino, mostaza y miel.

¡Listo! Disfrutaréis de una carne muy jugosa, tierna y deliciosa. ¡Qué aproveche!

Solomillo de cerdo al horno con salsa de vino, mostaza y miel

Solomillo de cerdo al horno con salsa de vino, mostaza y miel

EN ESTA RECETA

119 SOLOMILLO DE CERDO AL VACÍO

*Estos productos puedes encontrarlos en cualquiera de nuestros establecimientos Hiperxel.

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