INGREDIENTES

  • 4 muslos de pavo
  • 150 g de cebolla
  • 10 g de ajo
  • 800 g de mezcla de verduras y setas
  • 250 ml de cerveza
  • 150 ml de agua
  • Sal
  • Tomillo
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN

1.- Retiramos los muslos del congelador y lo dejamos descongelar en la nevera sobre un recipiente con rejilla y tapados.

2.- Les retiramos la piel y en una cazuela calentamos un chorrito de aceite de oliva e incorporamos los muslos de pavo. Doraremos la carne por todos los lados para sellarla. Retiramos de la cazuela y reservamos.

3.- En la misma cazuela, con el aceite de haber dorado el pavo, incorporamos la cebolla y el ajo directamente congelados. Cuando la cebolla esté blandita añadimos los muslos de pavo y salamos. Agregamos la cerveza y dejamos que se cocine unos minutos para que se evapore el alcohol. Incorporamos el agua y tapamos la cazuela. Dejamos que se cocine durante 1 hora aprox.

5.- Mientras, preparamos la guarnición: en una sartén con un chorrito de aceite de oliva bien caliente, añadimos las verduras con setas directamente congeladas. Cocinamos 2-3 min. a fuego fuerte y luego bajamos a fuego medio y añadimos el tomillo y la sal. Cocinamos la mezcla durante 6-8 minutos, removiendo constantemente.

7.- Cuando la carne esté lista, retiramos parte del caldo del guiso y lo incorporamos a las verduras. Continuamos el proceso de cocinado de las verduras durante 5 minutos más y reservamos.

8.- Deshuesamos la carne de los muslos y la servimos acompañada con las verduras estofadas.

Muslos de pavo guisados con verduras y setas

Muslos de pavo guisados con verduras y setas

EN ESTA RECETA

289 MUSLOS DE PAVO

371 REVUELTO DE VERDURAS Y SETAS GRANEL

100 CEBOLLA PICADA

8 AJOS TROCEADOS

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